ブルゴーニュ白ワイン専門ワインバー「Blanc de Blancs」開店のお知らせ

ブルゴーニュ白専門ワインバーオープンのごあいさつ

2023年12月20日、ブルゴーニュ白ワインに特化したワインバーを無事オープンすることができました。
この日を迎えられましたのも、日頃よりご支援くださる皆様のおかげです。心より感謝申し上げます。

私たちがこのバーを立ち上げたのは、ブルゴーニュ白ワインの持つ奥深い魅力をもっと多くの方に知っていただきたいという強い想いからでした。
「ワインを飲んだことがない人に、ワインの楽しさを知ってもらう」
「一人でも多くの“ワインラヴァー”をこの世に増やす」
それが、私たちの理念です。

ワインは敷居が高い――そう感じる方もいらっしゃるかもしれません。
だからこそ、私たちは“わかりやすく・親しみやすく・本質を伝える”という視点を大切に、初心者の方でも安心して楽しんでいただける空間づくりを目指しています。
一方で、経験豊富なワインラヴァーの方々にも、思わず唸ってしまうような深いラインナップや発見をご用意しています。

扱うワインはすべてブルゴーニュ地方の白ワインに限定し、シャルドネ、アリゴテなど、その土地の個性を最大限に引き出したキュヴェを揃えています。
それぞれのワインの背景にある、生産者の哲学や気候・土壌の違いも丁寧にお伝えし、味わうだけでなく「知る楽しさ」も提供してまいります。

当店は、単なるワインバーではありません。
ワインと真摯に向き合う場であり、感性を刺激する空間であり、
そして、誰かの人生が少し豊かになるきっかけとなる場所でありたいと願っています。

今後とも、ブルゴーニュ白ワインという奥深い世界を、一緒に楽しんでいただければ幸いです。
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。

2023年12月
ブルゴーニュ白専門ワインバー
運営：株式会社アリゴテ
代表取締役　淺沼